Rezepte mit herrlich mediterran – Schweizer Backstube

Erlesene Schweizer Brotrezepte mit dem Aromaprofil herrlich mediterran.

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Mediterranes Ciabatta mit Tomaten, Kartoffeln und Karotten

Mediterranes Ciabatta mit Tomaten, Kartoffeln und Karotten

Saftig, luftig und aromatisch: Dieses Ciabatta mit Kaltgare verbindet mediterrane Tiefe mit zarter Krume und feiner,...

Ciabatta🌙 Kaltgare (im Kühlschrank)
Sonnenhain Focaccia

Sonnenhain Focaccia

Diese aromatische Focaccia verbindet einen reifen Vorteig mit saftiger Krume, knusprigem Rand und mediterraner Würze aus...

Focaccia🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Sonnenfeuer Ciabatta

Sonnenfeuer Ciabatta

Ein aromatisches Ciabatta mit luftiger Krume, knuspriger Kruste und kräftiger Würze aus getrockneten Tomaten und Käse,...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Goldkruste Focaccia

Goldkruste Focaccia

Diese aromatische Focaccia vereint einen ausgereiften Vorteig mit luftigem Teig, goldener Kruste, duftendem Rosmarin und herzhaft...

Focaccia🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Olivenhauch Ciabatta

Olivenhauch Ciabatta

Ein aromatisches Ciabatta mit luftig-offener Krume, feiner Kruste und mediterraner Note, getragen von einem reifen Vorteig...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Sonnenfeuer Focaccia

Sonnenfeuer Focaccia

Diese aromatische Focaccia überzeugt mit luftigem Inneren, saftiger Krume und der konzentrierten Würze getrockneter Tomaten in...

Focaccia⏳ Halber Tag (Direktführung)
Kuestenduft Baguette

Kuestenduft Baguette

Ein knusprig ausgebackenes Schweizer Baguette mit aromatischem Thymian, feiner Porung und elegantem Duft dank sorgfältig geführtem...

Baguette🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Feigenseele Sauerteiglaib

Feigenseele Sauerteiglaib

Ein aromatisches Sauerteigbrot mit mehrtägiger Teigführung, saftiger Krume und mediterraner Tiefe, veredelt mit Feigen, Walnüssen und...

Sauerteigbrot🌙 Kaltgare (im Kühlschrank)
Sonnenhain Focaccia

Sonnenhain Focaccia

Diese goldene Focaccia mit luftiger Krume, aromatischer Kruste und mediterraner Würze überzeugt mit Tiefe, Saftigkeit und...

Focaccia🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Dorfplatz Focaccia mit Rosmarinduft

Dorfplatz Focaccia mit Rosmarinduft

Diese goldene Focaccia überzeugt mit luftigem Inneren, knusprigem Boden und dem herrlich mediterranen Duft von Oliven...

Focaccia🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Sonnenfeuer Ciabatta

Sonnenfeuer Ciabatta

Dieses aromatische Ciabatta mit Vorteig begeistert mit offener Krume, knuspriger Kruste und der pikanten Würze von...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Olivenwind Baguette

Olivenwind Baguette

Ein aromatisches Baguette mit luftigem Ausbund, knuspriger Kruste und mediterraner Tiefe, getragen von einem milden Vorteig...

Baguette🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Rosmaringold Focaccia

Rosmaringold Focaccia

Diese locker gebackene Focaccia überzeugt mit saftiger Krume, goldener Kruste und dem unverwechselbaren Duft von Rosmarin...

Focaccia⏳ Halber Tag (Direktführung)
Dorfplatz Focaccia

Dorfplatz Focaccia

Diese luftig-saftige Focaccia überzeugt mit feiner Krume, knusprigem Rand und ehrlichem, mediterran anmutendem Charakter aus reinen...

Focaccia🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Suedwind Ciabatta

Suedwind Ciabatta

Ein aromatisches Ciabatta mit feuchter Krume, feiner Porung und knuspriger Kruste, klassisch geführt über einen Vorteig...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Mittelmeer-Gold Focaccia

Mittelmeer-Gold Focaccia

Schnelle Focaccia für 2 mit aromatischem Vorteig, goldener Kruste, zartem Käse, Oliven und Thymian – mediterran...

Focaccia🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Sonnenhang Ciabatta

Sonnenhang Ciabatta

Luftiges Ciabatta mit aromatischem Vorteig, saftigen Oliven, Rosmarin und getrockneten Tomaten – perfekt fürs Picknick zu...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Mediterranean Gravity Ciabatta

Mediterranean Gravity Ciabatta

Ein luftiges Familien-Ciabatta mit aromatischem Vorteig, saftiger Krume und mediterraner Tiefe durch Oliven und Rosmarin.

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Sunday Drift Ciabatta

Sunday Drift Ciabatta

Ein blitzschnelles Ciabatta mit mediterraner Seele: außen leicht rustikal, innen saftig und locker, veredelt mit gekochten...

Ciabatta⚡ Blitzrezept (< 3h)
Mediterrane Abendglut-Focaccia

Mediterrane Abendglut-Focaccia

Eine schnelle Focaccia mit Direktführung: außen goldig, innen saftig und luftig – reduziert auf das Wesentliche...

Focaccia⏳ Halber Tag (Direktführung)
Mediterrane Ciabatta-Kaskade

Mediterrane Ciabatta-Kaskade

Ein luftiges Familien-Ciabatta mit aromatischem Vorteig, durchzogen von Käse, Speckwürfeln und getrockneten Tomaten – mediterran, saftig,...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Mediterrane Familien-Focaccia No. 4

Mediterrane Familien-Focaccia No. 4

Eine goldene, saftig-luftige Focaccia mit mediterraner Tiefe – direkt geführt, entspannt an einem halben Tag gebacken...

Focaccia⏳ Halber Tag (Direktführung)
Mediterrane Wolkenplatte

Mediterrane Wolkenplatte

Ein direkt geführtes Familien-Ciabatta mit offener Krume, feiner Kräuterwürze und saftigen Akzenten von getrockneten Tomaten –...

Ciabatta⏳ Halber Tag (Direktführung)
Tomatenglut Focaccia

Tomatenglut Focaccia

Eine familiengroße Focaccia mit entspannter Kaltgare: rustikal, locker und mit konzentrierter Tiefe durch getrocknete Tomaten.

Focaccia🌙 Kaltgare (im Kühlschrank)
Midnight Poolish Focaccia Slice

Midnight Poolish Focaccia Slice

Ein schneller Abendteig mit Über-Nacht-Vorteig: locker, knusprig und würzig-pikant inszeniert.

Focaccia🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Midnight Ember Ciabatta

Midnight Ember Ciabatta

Ein schlankes, aromatisch tiefes Ciabatta mit Über-Nacht-Vorteig und getrockneten Tomaten – würzig, pikant und perfekt für...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Kastenkruste Focaccia

Kastenkruste Focaccia

Direkt geführt, familienfreundlich und mit urig-nussigem Charakter: eine weiche Focaccia-Pizza mit feiner Toastbrot-Note und goldener Kruste.

Focaccia⏳ Halber Tag (Direktführung)
Mediterrane Abendglut-Focaccia

Mediterrane Abendglut-Focaccia

Ein schneller Focaccia- und Pizzateig mit Vorteig: luftig, goldrandig und mediterran veredelt mit Röstzwiebeln, Käse und...

Focaccia🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Velvet Sunday Focaccia

Velvet Sunday Focaccia

Eine sanft süße, verführerische Focaccia mit entspannter Kaltgare, zarter Krume und fruchtigen Cranberry-Inseln – gemacht für...

Focaccia🌙 Kaltgare (im Kühlschrank)
Picknick-Ciabatta No. 7

Picknick-Ciabatta No. 7

Ein schlankes, rustikales Ciabatta mit Vorteig: außen splitternd, innen luftig, gemacht für ein einfaches Picknick zu...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
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