Ciabatta Rezepte – Schweizer Backstube

Erprobte Schweizer Meisterrezepte für Ciabatta mit exakten Mengenangaben, Teigführung und Backanleitungen.

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Mediterranes Ciabatta mit Tomaten, Kartoffeln und Karotten

Mediterranes Ciabatta mit Tomaten, Kartoffeln und Karotten

Saftig, luftig und aromatisch: Dieses Ciabatta mit Kaltgare verbindet mediterrane Tiefe mit zarter Krume und feiner,...

Ciabatta🌙 Kaltgare (im Kühlschrank)
Sonnenfeuer Ciabatta

Sonnenfeuer Ciabatta

Ein aromatisches Ciabatta mit luftiger Krume, knuspriger Kruste und kräftiger Würze aus getrockneten Tomaten und Käse,...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Olivenhauch Ciabatta

Olivenhauch Ciabatta

Ein aromatisches Ciabatta mit luftig-offener Krume, feiner Kruste und mediterraner Note, getragen von einem reifen Vorteig...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Krachend knuspriges Ciabatta

Krachend knuspriges Ciabatta

Ein klassisches Ciabatta mit direkter, entspannter Halbtagesführung: saftige, grossporige Krume und eine dünne, krachend knusprige Kruste.

Ciabatta⏳ Halber Tag (Direktführung)
Sonnenfeuer Ciabatta

Sonnenfeuer Ciabatta

Dieses aromatische Ciabatta mit Vorteig begeistert mit offener Krume, knuspriger Kruste und der pikanten Würze von...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Suedwind Ciabatta

Suedwind Ciabatta

Ein aromatisches Ciabatta mit feuchter Krume, feiner Porung und knuspriger Kruste, klassisch geführt über einen Vorteig...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Familien-Ciabatta mit Poolish

Familien-Ciabatta mit Poolish

Mildes, bekömmliches Ciabatta mit luftiger Krume und feiner Kruste – dank Vorteig besonders aromatisch und ideal...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Milchseide Blitz-Ciabatta

Milchseide Blitz-Ciabatta

Schnelles Ciabatta für 2 Personen: außen zart goldbraun, innen luftig und dank Milch und Butter besonders...

Ciabatta⚡ Blitzrezept (< 3h)
Südenfeuer Ciabatta

Südenfeuer Ciabatta

Luftiges Ciabatta mit aromatischem Vorteig, herzhaften Oliven, geschmolzenem Käse und Thymian – ideal fürs Picknick zu...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Sonnenhang Ciabatta

Sonnenhang Ciabatta

Luftiges Ciabatta mit aromatischem Vorteig, saftigen Oliven, Rosmarin und getrockneten Tomaten – perfekt fürs Picknick zu...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Mediterranean Gravity Ciabatta

Mediterranean Gravity Ciabatta

Ein luftiges Familien-Ciabatta mit aromatischem Vorteig, saftiger Krume und mediterraner Tiefe durch Oliven und Rosmarin.

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Sunday Drift Ciabatta

Sunday Drift Ciabatta

Ein blitzschnelles Ciabatta mit mediterraner Seele: außen leicht rustikal, innen saftig und locker, veredelt mit gekochten...

Ciabatta⚡ Blitzrezept (< 3h)
Mediterrane Ciabatta-Kaskade

Mediterrane Ciabatta-Kaskade

Ein luftiges Familien-Ciabatta mit aromatischem Vorteig, durchzogen von Käse, Speckwürfeln und getrockneten Tomaten – mediterran, saftig,...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Mediterrane Wolkenplatte

Mediterrane Wolkenplatte

Ein direkt geführtes Familien-Ciabatta mit offener Krume, feiner Kräuterwürze und saftigen Akzenten von getrockneten Tomaten –...

Ciabatta⏳ Halber Tag (Direktführung)
Thymian-Ciabatta Krachlicht

Thymian-Ciabatta Krachlicht

Ein familientaugliches Ciabatta mit Vorteig: federleicht in der Krume, wild gelockert und mit krachend knuspriger Kruste,...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Midnight Ember Ciabatta

Midnight Ember Ciabatta

Ein schlankes, aromatisch tiefes Ciabatta mit Über-Nacht-Vorteig und getrockneten Tomaten – würzig, pikant und perfekt für...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Picknick-Ciabatta No. 7

Picknick-Ciabatta No. 7

Ein schlankes, rustikales Ciabatta mit Vorteig: außen splitternd, innen luftig, gemacht für ein einfaches Picknick zu...

Ciabatta🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga)
Krachenkruste Ciabatta im Rauchgold-Dreiklang

Krachenkruste Ciabatta im Rauchgold-Dreiklang

Ein kleines, blitzschnelles Ciabatta für eine Person: außen krachend knusprig, innen saftig-locker, durchzogen von Speckwürfeln, Käse...

Ciabatta⚡ Blitzrezept (< 3h)