🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga) Rezepte – Schweizer Backstube
Erlesene Schweizer Brotrezepte mit 🥣 Mit Vorteig (Poolish/Biga) – gelingsicher mit exakter Teigführung und Ruhezeiten.
Nachtgold Vollkornlaib
Kräftig, saftig und aromatisch: Dieses rustikale Vollkornbrot entwickelt über Nacht Tiefe, feine Röstaromen und eine ehrliche...
Schoko-Perlen Glückssemmeli
Zarte, goldene Semmeli mit feiner Süsse, saftiger Krume und verführerischen Schokodrops, Rosinen und Chiasamen für puren...
Mondreif Vollkornlaib
Ein kerniges Vollkornbrot mit tiefer Aromatik, saftiger Krume und ehrlicher Kruste – langsam gereift für echten...
Zimtkuss Sonntagszopf
Ein buttrig-zarter Schweizer Zopf mit aromatischem Vorteig, saftigen Rosinen und feiner Wuerze von Zimt und Kardamom,...
Sonnenhain Focaccia
Diese aromatische Focaccia verbindet einen reifen Vorteig mit saftiger Krume, knusprigem Rand und mediterraner Würze aus...
Apfelseide Urkornlaib
Ein mildes, saftig-zartes Dinkel-Urkornbrot mit Vorteig, feiner Milchsäure und sanfter Apfelfrucht – meisterhaft aromatisch und wunderbar...
Sonnenfeuer Ciabatta
Ein aromatisches Ciabatta mit luftiger Krume, knuspriger Kruste und kräftiger Würze aus getrockneten Tomaten und Käse,...
Krachenkruste Saatenbaguette
Ein meisterhaft geführtes Baguette mit aromatischem Vorteig, zartsplittriger Kruste und nussiger Saatenkruste für echten Schweizer Backgenuss.
Beerenseide Milchzopf
Ein feinfasriger, goldbraun gebackener Milchzopf mit aromatischem Vorteig und fruchtigen Cranberries, herrlich zart, süss und festlich...
Goldkruste Focaccia
Diese aromatische Focaccia vereint einen ausgereiften Vorteig mit luftigem Teig, goldener Kruste, duftendem Rosmarin und herzhaft...
Olivenhauch Ciabatta
Ein aromatisches Ciabatta mit luftig-offener Krume, feiner Kruste und mediterraner Note, getragen von einem reifen Vorteig...
Schoggiseide Zopf
Ein feinbuttriger, süss duftender Zopf mit luftiger Krume und zartschmelzenden Schokodrops, meisterhaft geführt über einen aromatischen...
Kuestenduft Baguette
Ein knusprig ausgebackenes Schweizer Baguette mit aromatischem Thymian, feiner Porung und elegantem Duft dank sorgfältig geführtem...
Braumeister Ruchbrot
Ein charaktervolles Bauernbrot mit Schweizer Ruchmehl, dunklem Bier und reifer Vorteigführung – kräftig im Aroma, saftig...
Urkraft Dinkellaib
Ein charaktervolles Dinkel-Urkornbrot mit nussiger Tiefe, lockerer Krume und rustikaler Kruste, handwerklich geführt über einen aromatischen...
Krachenkruste Semmeli
Diese Semmeli überzeugen mit splitternder Kruste, lockerer Krume und tiefem Aroma dank sorgfältig gereiftem Poolish und...
Krachenkruste Baguette im Saatengold
Dieses fein geführte Schweizer Baguette mit Vorteig begeistert mit splitternder Kruste, saftiger Krume und einer aromatischen...
Schokoseide Zopf mit Pekanglanz
Ein feinbuttriger Zopf mit aromatischem Vorteig, zartschmelzenden Schokodrops, Zimt und knackigen Pekannüssen – süss, elegant und...
Sonnenhain Focaccia
Diese goldene Focaccia mit luftiger Krume, aromatischer Kruste und mediterraner Würze überzeugt mit Tiefe, Saftigkeit und...
Nusshain Baguette
Ein aromatisches Schweizer Baguette mit Vorteig, knuspriger Kruste und nussiger Krume, das rustikale Tiefe und feine...
Dorfplatz Focaccia mit Rosmarinduft
Diese goldene Focaccia überzeugt mit luftigem Inneren, knusprigem Boden und dem herrlich mediterranen Duft von Oliven...
Winterseide Zopf
Ein feinbuttriger, süss duftender Zopf mit Vorteig, zarter Krume und warmer Würze von Zimt und Kardamom...
Sonnenfeuer Ciabatta
Dieses aromatische Ciabatta mit Vorteig begeistert mit offener Krume, knuspriger Kruste und der pikanten Würze von...
Rosinenglanz Zopf
Ein feinfasriger, goldbraun gebackener Rosinen-Zopf mit aromatischem Vorteig, zarter Suesse und meisterhaft saftiger, wattiger Krume.
Olivenwind Baguette
Ein aromatisches Baguette mit luftigem Ausbund, knuspriger Kruste und mediterraner Tiefe, getragen von einem milden Vorteig...
Dorfplatz Focaccia
Diese luftig-saftige Focaccia überzeugt mit feiner Krume, knusprigem Rand und ehrlichem, mediterran anmutendem Charakter aus reinen...
Suedwind Ciabatta
Ein aromatisches Ciabatta mit feuchter Krume, feiner Porung und knuspriger Kruste, klassisch geführt über einen Vorteig...
Goldfaden Zopf
Ein feinbuttriger, zartschmelzender Schweizer Zopf mit sauberer Vorteigführung, lockerer Krume und goldener Kruste für höchsten Sonntagsgenuss.
Krachenkruste Baguette
Ein präzise geführtes Baguette mit aromatischem Poolish, splitternder Kruste und luftiger Krume – puristisch, handwerklich und...
Abendruh Familienlaib
Kräftiges Vollkornbrot mit aromatischem Über-Nacht-Vorteig, saftiger Krume und rustikaler Kruste – ideal für den Familientisch.