🌙 Kaltgare (im Kühlschrank) Rezepte – Schweizer Backstube
Erlesene Schweizer Brotrezepte mit 🌙 Kaltgare (im Kühlschrank) – gelingsicher mit exakter Teigführung und Ruhezeiten.
Mediterranes Ciabatta mit Tomaten, Kartoffeln und Karotten
Saftig, luftig und aromatisch: Dieses Ciabatta mit Kaltgare verbindet mediterrane Tiefe mit zarter Krume und feiner,...
Walnuss-Urkraft Sauerteiglaib
Ein kräftiger Meisterlaib mit feiner Säure, saftiger Krume und rustikalem Charakter – veredelt mit knackigen Walnüssen.
Mohnmild Weisslaib
Ein mildes, bekömmliches Weissbrot mit feiner Krume, sanfter Aromatik und zarter Mohnnote – entspannt geführt über...
Aktiver Sauerteig – Schweizer Grundrezept für maximale Triebkraft
Ein lebendiger, kraftvoller Sauerteig ist das Fundament jedes echten Natursauerteigbrotes. Da unsere Coolbaker-Sauerteigrezepte vollständig auf Industriehefe...
Saatengold Urkornkruste
Ein aromatischer Meisterlaib mit Dinkel und Urkorn, saftiger Krume, kernigem Biss und entspannter Kaltgare für tiefen...
Feigenwald Sauerteiglaib
Ein mehrtägig geführter Meisterlaib mit tiefer Aromatik, saftiger Krume und rustikalem Charakter, veredelt mit Feigen, Haselnüssen...
Nussstern Semmeli
Diese kalt geführten Semmeli vereinen eine saftige Krume, feinsplittrige Kruste und nussig-urigen Charakter zu einem handwerklich...
Röstgold Roggenlaib
Ein aromatisch gereiftes Roggenbrot mit mehrtägiger Sauerteig-Führung, kräftiger Würze und saftiger Krume – rustikal, pikant und...
Braumeister-Walnuss Ruchbrot
Ein kerniges Schweizer Bauernbrot mit tiefer Kruste, saftiger Krume und ehrlichem Aroma aus Ruchmehl, geroestetem Altbrot,...
Feigenzauber Semmeli
Diese zart-knusprigen Semmeli vereinen die natürliche Süsse von Feigen mit dem röstigen Biss von Walnüssen zu...
Sonnenkraft Sauerteiglaib
Ein mehrtägig geführter Meisterlaib mit tiefem Sauerteigaroma, kerniger Krume und nussig-rustikalem Charakter aus Schweizer Mehlen und...
Waldfreude Urkornlaib
Ein aromatisches, saftiges Dinkel-Urkornbrot mit nussiger Tiefe, feiner Suesse aus Karotten und entspannter Kaltgare fuer besonders...
Haselgold Sauerteiglaib
Ein mehrtägig geführtes Sauerteigbrot mit tiefem Aroma, kräftiger Kruste und nussigem Biss – rustikal, saftig und...
Pekanglanz Weisslaib
Ein mildes, feinporiges Weissbrot mit knuspriger Kruste, zarter Krume und warm-nussigem Charakter durch geröstete Pekannüsse und...
Nachtsaat Vollkornlaib
Ein kerniges Schweizer Vollkornbrot mit nussigem Charakter, saftiger Krume und entspannt geführter Kaltgare für tiefes Aroma...
Apfelseele Sauerteiglaib
Ein mehrtägig geführtes Sauerteigbrot mit saftiger Krume, kompakter Struktur und feiner Fruchtnote vom geriebenen Apfel, handwerklich...
Bergruhe Vollkornlaib
Ein ehrliches Vollkornbrot mit kräftiger Kruste, saftiger Krume und tiefer Aromatik, behutsam entwickelt durch eine lange,...
Herbstgold Urkornlaib
Ein mildes, buttrig-zartes Dinkel-Urkornbrot mit geriebenem Apfel, Buttermilch und Haselnüssen, veredelt durch eine entspannte Kaltgare.
Feigenseele Sauerteiglaib
Ein aromatisches Sauerteigbrot mit mehrtägiger Teigführung, saftiger Krume und mediterraner Tiefe, veredelt mit Feigen, Walnüssen und...
Zimtbeer-Semmeli mit Pekangold
Diese locker ausgebackenen Semmeli mit Kaltgare vereinen zarte Krume, feine Süsse und den warmen Duft von...
Hüttenfeuer Ruchbrot
Ein kräftiges Schweizer Ruchbrot mit saftiger Krume, aromatischer Kaltgare und herzhafter Füllung aus Speckwürfeln, Käse und...
Morgenmild Mohn-Semmeli
Diese feinporigen Semmeli mit Joghurt und Mohn reifen langsam in der Kälte und entwickeln dabei einen...
Apfellicht Dinkellaib mit Chiaschimmer
Ein saftiges, kompakt gelockertes Dinkel-Urkornbrot mit geriebenem Apfel und Chiasamen, geführt mit entspannter Kaltgare für vollen,...
Braumeister Sauerteiglaib
Ein tief aromatisches, mehrtägig geführtes Sauerteigbrot mit dunklem Bier und Sauerteig-Resten, kräftiger Kruste und saftig-elastischer Krume.
Feigenwald Dinkellaib
Ein aromatisches Dinkel-Urkornbrot mit entspannter Kaltgare, nussiger Tiefe und feiner Fruchtsüsse – rustikal, saftig und meisterhaft...
Sesamgold Semmeli
Diese knusprigen Semmeli mit Schweizer Mehl, goldigem Sesam und entspannter Kaltgare verbinden urigen Charakter mit fein...
Sonnenkern Vollkornlaib
Ein kräftiges, nussiges Vollkornbrot mit aromatischer Kaltgare, saftiger Krume und kerniger Kruste – bodenständig, ehrlich und...
Waldfreude Urkornlaib
Ein aromatisches, uriges Brot mit Schweizer Dinkel und kräftigem Urkorn-Charakter, veredelt mit Walnüssen und geführt in...
Morgenmild Weissbrot
Ein klassisches Weissbrot mit milder Aromatik, feiner Krume und zart splitternder Kruste, das dank langsamer Kaltgare...
Urkraft Sauerteiglaib
Ein ehrliches, rustikales Sauerteigbrot mit tiefer Aromatik, kräftiger Kruste und saftiger Krume, entwickelt für ein genussvolles...