{"id":77,"date":"2026-04-11T19:05:59","date_gmt":"2026-04-11T19:05:59","guid":{"rendered":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/rosmarin-skyline-focaccia\/"},"modified":"2026-04-11T19:09:55","modified_gmt":"2026-04-11T19:09:55","slug":"rosmarin-skyline-focaccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/rosmarin-skyline-focaccia\/","title":{"rendered":"Rosmarin-Skyline Focaccia"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe-meta-icons\">\n    <span class=\"meta-item\">\u23f1 <span>einem Blitzrezept (unter 3 Stunden)<\/span><\/span><br \/>\n    <span class=\"meta-item\">\ud83d\udc65 <span>die Familie (4 Personen)<\/span><\/span>\n<\/div>\n<p class=\"recipe-intro\">Ein blitzschneller Familien-Teig mit mediterraner Seele: au\u00dfen zart goldig, innen saftig und luftig, veredelt mit duftendem Rosmarin.<\/p>\n<div style=\"text-align: center; margin: 3rem 0; width: 100%;\">\n<button class=\"action-btn share-btn\" style=\"padding: 0.8rem 1.5rem; font-size: 1rem; display: inline-block;\">\ud83d\udd17 Rezept-Link kopieren<\/button>\n<\/div>\n<div class=\"ingredients-box\">\n<h3 class=\"box-title\">Zutaten<\/h3>\n<ul class=\"recipe-list ingredients-grid\">\n<li><strong>500 g<\/strong> Weizenmehl Type 550<\/li>\n<li><strong>375 g<\/strong> Wasser, lauwarm<\/li>\n<li><strong>20 g<\/strong> Frischhefe<\/li>\n<li><strong>40 g<\/strong> Oliven\u00f6l<\/li>\n<li><strong>10 g<\/strong> Salz<\/li>\n<li><strong>5 g<\/strong> Zucker<\/li>\n<li><strong>2-3 Zweige<\/strong> Rosmarin, frisch<\/li>\n<li><strong>1 TL<\/strong> Grobes Meersalz<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"wave-divider\">\n<svg viewBox=\"0 0 100 10\" preserveAspectRatio=\"none\"><path d=\"M0,5 Q12.5,0 25,5 T50,5 T75,5 T100,5\" fill=\"none\" stroke=\"var(--accent)\" stroke-width=\"2\"\/><\/svg>\n<\/div>\n<h3 class=\"recipe-section-title\" style=\"text-align:center;\">Zubereitung<\/h3>\n<ol class=\"recipe-list steps-list\">\n<li>Die Frischhefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser aufl\u00f6sen und 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung leicht aktiv wirkt.<\/li>\n<li>Mehl, Salz, Oliven\u00f6l und das Hefewasser in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Alles 8-10 Minuten zu einem glatten, weichen und leicht klebrigen Teig kneten.<\/li>\n<li>Den Teig abgedeckt 45-60 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen, bis er sich deutlich vergr\u00f6\u00dfert hat.<\/li>\n<li>Ein Blech oder eine gro\u00dfe Form gro\u00dfz\u00fcgig mit etwas Oliven\u00f6l ausstreichen. Den Teig hineingeben und mit ge\u00f6lten Fingern sanft in Form dr\u00fccken. 15 Minuten entspannen lassen.<\/li>\n<li>Die Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen. Danach mit den Fingerspitzen die typischen Vertiefungen in den Teig dr\u00fccken, etwas zus\u00e4tzliches Oliven\u00f6l dar\u00fcber verteilen, mit Rosmarin und grobem Meersalz bestreuen.<\/li>\n<li>Den Teig erneut 20-30 Minuten gehen lassen, damit er sch\u00f6n locker wird.<\/li>\n<li>Im vorgeheizten Ofen bei 230 \u00b0C Ober-\/Unterhitze 18-22 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun ist. F\u00fcr Pizza den Teig nach dem ersten Gehen in 2-3 Portionen teilen, rund oder rechteckig ausziehen und nach Wunsch belegen.<\/li>\n<li>Kurz abk\u00fchlen lassen und warm servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"aroma-block\" style=\"text-align: center; margin: 4rem 0; padding: 2rem; background: rgba(30,30,30,0.5); border-radius: 12px;\">\n<h3 style=\"margin-bottom: 2rem; font-size: 1.2rem; color: var(--text-color);\">Diese Aromen sind in diesem Brot enthalten<\/h3>\n<div style=\"display: flex; justify-content: center; gap: 2rem; flex-wrap: wrap; margin-bottom: 2rem;\">\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Fresh_grass_on_202604100608.jpeg\" alt=\"Gras\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Gras<\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Butter_against_grey_202604100607.jpeg\" alt=\"Butter\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Butter<\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Stroh_texture_color_202604100605.jpeg\" alt=\"Stroh\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Stroh<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>  <a href=\"https:\/\/coolbaker.ch\/aroma.html\" style=\"color: var(--accent); text-decoration: none; font-weight: 600; border-bottom: 1px solid var(--accent); padding-bottom: 2px;\">Erkunde alle Brot-Aromen<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u23f1 einem Blitzrezept (unter 3 Stunden) \ud83d\udc65 die Familie (4 Personen) Ein blitzschneller Familien-Teig mit mediterraner Seele: au\u00dfen zart goldig, innen saftig und luftig, veredelt mit duftendem Rosmarin. \ud83d\udd17 Rezept-Link kopieren Zutaten 500 g Weizenmehl Type 550 375 g Wasser, lauwarm 20 g Frischhefe 40 g Oliven\u00f6l 10 g Salz 5 g Zucker 2-3 Zweige [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":76,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-77","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-focaccia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77\/revisions\/82"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}