{"id":215,"date":"2026-04-17T21:09:42","date_gmt":"2026-04-17T21:09:42","guid":{"rendered":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/mediterrane-abendglut-focaccia-2\/"},"modified":"2026-04-17T21:09:42","modified_gmt":"2026-04-17T21:09:42","slug":"mediterrane-abendglut-focaccia-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/mediterrane-abendglut-focaccia-2\/","title":{"rendered":"Mediterrane Abendglut-Focaccia"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe-meta-icons\">    <span class=\"meta-item\">\u23f1 <span>einem gem\u00fctlichen halben Tag (Direktf\u00fchrung)<\/span><\/span>    <span class=\"meta-item\">\ud83d\udc65 <span>das schnelle Abendessen (2 Personen)<\/span><\/span><\/div>\n<p class=\"recipe-intro\">Eine schnelle Focaccia mit Direktf\u00fchrung: au\u00dfen goldig, innen saftig und luftig \u2013 reduziert auf das Wesentliche und perfekt f\u00fcr ein entspanntes Abendessen zu zweit.<\/p>\n<div style=\"text-align: center; margin: 3rem 0; width: 100%;\"><button class=\"action-btn share-btn\" style=\"padding: 0.8rem 1.5rem; font-size: 1rem; display: inline-block;\">\ud83d\udd17 Rezept-Link kopieren<\/button><\/div>\n<div class=\"ingredients-box\">\n<h3 class=\"box-title\">Zutaten<\/h3>\n<ul class=\"recipe-list ingredients-grid\">\n<li><strong>300 g<\/strong> Weizenmehl Type 550<\/li>\n<li><strong>210 g<\/strong> Wasser<\/li>\n<li><strong>25 g<\/strong> Oliven\u00f6l<\/li>\n<li><strong>6 g<\/strong> Frischhefe<\/li>\n<li><strong>6 g<\/strong> Salz<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"wave-divider\"><svg viewBox=\"0 0 100 10\" preserveAspectRatio=\"none\"><path d=\"M0,5 Q12.5,0 25,5 T50,5 T75,5 T100,5\" fill=\"none\" stroke=\"var(--accent)\" stroke-width=\"2\"\/><\/svg><\/div>\n<h3 class=\"recipe-section-title\" style=\"text-align:center;\">Zubereitung<\/h3>\n<ol class=\"recipe-list steps-list\">\n<li>Die Frischhefe im Wasser aufl\u00f6sen. Mehl, Salz, Hefewasser und 15 g Oliven\u00f6l in eine Sch\u00fcssel geben und 8 bis 10 Minuten zu einem glatten, weichen Teig kneten.<\/li>\n<li>Den Teig abgedeckt bei Raumtemperatur 2 bis 2,5 Stunden gehen lassen. Nach 45 und 90 Minuten jeweils einmal dehnen und falten, damit die Krume sp\u00e4ter luftig wird.<\/li>\n<li>Eine kleine Ofenform oder ein Blech f\u00fcr 2 Personen mit dem restlichen Oliven\u00f6l ausstreichen. Den Teig hineingeben und vorsichtig mit ge\u00f6lten Fingern in Form dr\u00fccken.<\/li>\n<li>Den Teig weitere 60 bis 90 Minuten ruhen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist. Anschlie\u00dfend mit den Fingerspitzen die typischen tiefen Mulden eindr\u00fccken.<\/li>\n<li>Den Backofen auf 230 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/li>\n<li>Die Focaccia 18 bis 22 Minuten backen, bis sie kr\u00e4ftig goldbraun ist und die Oberfl\u00e4che leicht gl\u00e4nzt.<\/li>\n<li>Kurz aus der Form heben, auf einem Gitter 10 Minuten abk\u00fchlen lassen und noch leicht warm servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"aroma-block\" style=\"text-align: center; margin: 4rem 0; padding: 2rem; background: rgba(30,30,30,0.5); border-radius: 12px;\">\n<h3 style=\"margin-bottom: 2rem; font-size: 1.2rem; color: var(--text-color);\">Diese Aromen sind in diesem Brot enthalten<\/h3>\n<div style=\"display: flex; justify-content: center; gap: 2rem; flex-wrap: wrap; margin-bottom: 2rem;\">\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Butter_against_grey_202604100607.jpeg\" alt=\"Butter\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Butter<\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Fresh_grass_on_202604100608.jpeg\" alt=\"Gras\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Gras<\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Stroh_texture_color_202604100605.jpeg\" alt=\"Stroh\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Stroh<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>  <a href=\"https:\/\/coolbaker.ch\/aroma.html\" style=\"color: var(--accent); text-decoration: none; font-weight: 600; border-bottom: 1px solid var(--accent); padding-bottom: 2px;\">Erkunde alle Brot-Aromen<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine schnelle Focaccia mit Direktf\u00fchrung: au\u00dfen goldig, innen saftig und luftig \u2013 reduziert auf das Wesentliche und perfekt f\u00fcr ein entspanntes Abendessen zu zweit.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":214,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[18],"class_list":["post-215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-focaccia","tag-herrlich-mediterran"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=215"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}