{"id":180,"date":"2026-04-13T01:56:40","date_gmt":"2026-04-13T01:56:40","guid":{"rendered":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/velvet-noir-familien-toast\/"},"modified":"2026-04-13T04:54:17","modified_gmt":"2026-04-13T04:54:17","slug":"velvet-noir-familien-toast","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/velvet-noir-familien-toast\/","title":{"rendered":"Velvet Noir Familien-Toast"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe-meta-icons\">    <span class=\"meta-item\">\u23f1 <span>einem Blitzrezept (unter 3 Stunden)<\/span><\/span>    <span class=\"meta-item\">\ud83d\udc65 <span>die Familie (4 Personen)<\/span><\/span><\/div>\n<p class=\"recipe-intro\">Ein blitzschnelles, s\u00fc\u00df-verf\u00fchrerisches Kastenbrot mit saftiger Krume, zarten Schokodrops, Rosinen und knackigen Haseln\u00fcssen \u2013 gemacht f\u00fcr gem\u00fctliche Familienmomente.<\/p>\n<div style=\"text-align: center; margin: 3rem 0; width: 100%;\"><button class=\"action-btn share-btn\" style=\"padding: 0.8rem 1.5rem; font-size: 1rem; display: inline-block;\">\ud83d\udd17 Rezept-Link kopieren<\/button><\/div>\n<div class=\"ingredients-box\">\n<h3 class=\"box-title\">Zutaten<\/h3>\n<ul class=\"recipe-list ingredients-grid\">\n<li><strong>500 g<\/strong> Weizenmehl Type 550<\/li>\n<li><strong>300 ml<\/strong> Milch, lauwarm<\/li>\n<li><strong>60 g<\/strong> Butter, weich<\/li>\n<li><strong>70 g<\/strong> Zucker<\/li>\n<li><strong>21 g<\/strong> Frischhefe<\/li>\n<li><strong>1 St\u00fcck<\/strong> Ei<\/li>\n<li><strong>8 g<\/strong> Salz<\/li>\n<li><strong>100 g<\/strong> Schokodrops<\/li>\n<li><strong>80 g<\/strong> Rosinen<\/li>\n<li><strong>80 g<\/strong> Haseln\u00fcsse, grob gehackt<\/li>\n<li><strong>etwas<\/strong> Butter f\u00fcr die Form<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"wave-divider\"><svg viewBox=\"0 0 100 10\" preserveAspectRatio=\"none\"><path d=\"M0,5 Q12.5,0 25,5 T50,5 T75,5 T100,5\" fill=\"none\" stroke=\"var(--accent)\" stroke-width=\"2\"\/><\/svg><\/div>\n<h3 class=\"recipe-section-title\" style=\"text-align:center;\">Zubereitung<\/h3>\n<ol class=\"recipe-list steps-list\">\n<li>Eine Kastenform gr\u00fcndlich mit Butter fetten. Rosinen und Haseln\u00fcsse bereitstellen, Schokodrops k\u00fchl halten.<\/li>\n<li>Die lauwarme Milch mit Zucker verr\u00fchren, die Frischhefe hineinbr\u00f6ckeln und 5 Minuten stehen lassen, bis sie sich aufl\u00f6st. Das ist der schnelle Hefeansatz f\u00fcr einen sicheren, z\u00fcgigen Trieb.<\/li>\n<li>Mehl, Salz, Ei, weiche Butter und den Hefeansatz in eine Sch\u00fcssel geben und 8\u201310 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig kneten.<\/li>\n<li>Rosinen und Haseln\u00fcsse kurz unterkneten. Die Schokodrops nur ganz kurz am Ende einarbeiten, damit sie im Teig verteilt bleiben.<\/li>\n<li>Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45\u201360 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergr\u00f6\u00dfert hat.<\/li>\n<li>Den Teig auf leicht bemehlter Fl\u00e4che sanft entgasen, straff zu einer Rolle formen und mit dem Schluss nach unten in die Kastenform setzen.<\/li>\n<li>Nochmals 25\u201335 Minuten gehen lassen, bis der Teig die Form gut ausf\u00fcllt. W\u00e4hrenddessen den Ofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/li>\n<li>Das Brot auf mittlerer Schiene 35\u201340 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist. Falls es zu schnell dunkelt, locker abdecken.<\/li>\n<li>Kurz in der Form ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen. Lauwarm ist es besonders weich, duftend und verf\u00fchrerisch.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"aroma-block\" style=\"text-align: center; margin: 4rem 0; padding: 2rem; background: rgba(30,30,30,0.5); border-radius: 12px;\">\n<h3 style=\"margin-bottom: 2rem; font-size: 1.2rem; color: var(--text-color);\">Diese Aromen sind in diesem Brot enthalten<\/h3>\n<div style=\"display: flex; justify-content: center; gap: 2rem; flex-wrap: wrap; margin-bottom: 2rem;\">\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Hazelnut_on_grey_202604100604.jpeg\" alt=\"Haselnuss\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Haselnuss<\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Butter_against_grey_202604100607.jpeg\" alt=\"Butter\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Butter<\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Karamell_against_grey_202604100608.jpeg\" alt=\"Karamell\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Karamell<\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Rose_and_honey_202604100607.jpeg\" alt=\"Honig\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Honig<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>  <a href=\"https:\/\/coolbaker.ch\/aroma.html\" style=\"color: var(--accent); text-decoration: none; font-weight: 600; border-bottom: 1px solid var(--accent); padding-bottom: 2px;\">Erkunde alle Brot-Aromen<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein blitzschnelles, s\u00fc\u00df-verf\u00fchrerisches Kastenbrot mit saftiger Krume, zarten Schokodrops, Rosinen und knackigen Haseln\u00fcssen \u2013 gemacht f\u00fcr gem\u00fctliche Familienmomente.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":179,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[22],"class_list":["post-180","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-toast-kastenbrot","tag-suess-verfuehrerisch-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":181,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions\/181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}