{"id":102,"date":"2026-04-11T19:22:07","date_gmt":"2026-04-11T19:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/seed-cloud-solo\/"},"modified":"2026-04-11T19:26:38","modified_gmt":"2026-04-11T19:26:38","slug":"seed-cloud-solo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/seed-cloud-solo\/","title":{"rendered":"Seed Cloud Solo"},"content":{"rendered":"<div class=\"recipe-meta-icons\">\n    <span class=\"meta-item\">\u23f1 <span>einem Blitzrezept (unter 3 Stunden)<\/span><\/span><br \/>\n    <span class=\"meta-item\">\ud83d\udc65 <span>mich selbst (1 Person)<\/span><\/span>\n<\/div>\n<p class=\"recipe-intro\">Ein mildes, bek\u00f6mmliches Weizen-Wei\u00dfbrot mit Saatenkruste \u2013 schnell gemacht, klar im Geschmack, perfekt f\u00fcr eine Person.<\/p>\n<div style=\"text-align: center; margin: 3rem 0; width: 100%;\">\n<button class=\"action-btn share-btn\" style=\"padding: 0.8rem 1.5rem; font-size: 1rem; display: inline-block;\">\ud83d\udd17 Rezept-Link kopieren<\/button>\n<\/div>\n<div class=\"ingredients-box\">\n<h3 class=\"box-title\">Zutaten<\/h3>\n<ul class=\"recipe-list ingredients-grid\">\n<li><strong>250 g<\/strong> Weizenmehl Type 550<\/li>\n<li><strong>170 g<\/strong> Wasser, lauwarm<\/li>\n<li><strong>10 g<\/strong> Frischhefe<\/li>\n<li><strong>5 g<\/strong> Salz<\/li>\n<li><strong>12 g<\/strong> Leinsamen<\/li>\n<li><strong>15 g<\/strong> K\u00fcrbiskerne<\/li>\n<li><strong>10 g<\/strong> Sesam<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"wave-divider\">\n<svg viewBox=\"0 0 100 10\" preserveAspectRatio=\"none\"><path d=\"M0,5 Q12.5,0 25,5 T50,5 T75,5 T100,5\" fill=\"none\" stroke=\"var(--accent)\" stroke-width=\"2\"\/><\/svg>\n<\/div>\n<h3 class=\"recipe-section-title\" style=\"text-align:center;\">Zubereitung<\/h3>\n<ol class=\"recipe-list steps-list\">\n<li>Leinsamen, K\u00fcrbiskerne und Sesam bereitstellen. K\u00fcrbiskerne grob hacken, damit sich das kleine Brot sp\u00e4ter leichter schneiden l\u00e4sst.<\/li>\n<li>Frischhefe im lauwarmen Wasser aufl\u00f6sen. Mehl und Salz in eine Sch\u00fcssel geben, Hefewasser zuf\u00fcgen und alles 2\u20133 Minuten vermengen, dann 8\u201310 Minuten zu einem glatten, weichen Teig kneten.<\/li>\n<li>Leinsamen und die H\u00e4lfte der K\u00fcrbiskerne sowie die H\u00e4lfte des Sesams kurz unterkneten. Der restliche Sesam und die restlichen K\u00fcrbiskerne sind f\u00fcr die Oberfl\u00e4che.<\/li>\n<li>Teig abgedeckt 45\u201360 Minuten bei warmer Raumtemperatur gehen lassen, bis er sich deutlich vergr\u00f6\u00dfert hat.<\/li>\n<li>Den Ofen auf 230 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Ein Blech oder einen kleinen Topf mit aufheizen.<\/li>\n<li>Den Teig auf leicht bemehlter Fl\u00e4che sanft rund oder oval formen. Oberfl\u00e4che leicht mit Wasser befeuchten und in den restlichen Sesam und die restlichen K\u00fcrbiskerne dr\u00fccken.<\/li>\n<li>Das Brot auf Backpapier setzen, einmal l\u00e4ngs einschneiden und nochmals 20\u201325 Minuten abgedeckt ruhen lassen.<\/li>\n<li>Das Brot in den hei\u00dfen Ofen geben. F\u00fcr etwas Dampf zu Beginn 2\u20133 Essl\u00f6ffel Wasser auf den Ofenboden oder ein hei\u00dfes Blech geben, dann sofort die T\u00fcr schlie\u00dfen.<\/li>\n<li>15 Minuten bei 230 \u00b0C backen, dann auf 210 \u00b0C reduzieren und weitere 12\u201315 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und das Brot hohl klingt.<\/li>\n<li>Vor dem Anschneiden mindestens 20 Minuten ausk\u00fchlen lassen. So bleibt die Krume mild, locker und bek\u00f6mmlich.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"aroma-block\" style=\"text-align: center; margin: 4rem 0; padding: 2rem; background: rgba(30,30,30,0.5); border-radius: 12px;\">\n<h3 style=\"margin-bottom: 2rem; font-size: 1.2rem; color: var(--text-color);\">Diese Aromen sind in diesem Brot enthalten<\/h3>\n<div style=\"display: flex; justify-content: center; gap: 2rem; flex-wrap: wrap; margin-bottom: 2rem;\">\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Butter_against_grey_202604100607.jpeg\" alt=\"Butter\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Butter<\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Hazelnut_on_grey_202604100604.jpeg\" alt=\"Haselnuss\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Haselnuss<\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"aroma-item\" style=\"text-align: center; width: 100px;\">\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/coolbaker.ch\/img\/aroma\/Stroh_texture_color_202604100605.jpeg\" alt=\"Stroh\" style=\"width: 80px; height: 80px; border-radius: 50%; object-fit: cover; border: 3px solid var(--accent); margin-bottom: 0.5rem; transition: transform 0.3s ease;\"><\/p>\n<div style=\"font-size: 0.85rem; font-weight: 500; font-family: monospace; text-transform: uppercase; color: var(--text-muted);\">Stroh<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>  <a href=\"https:\/\/coolbaker.ch\/aroma.html\" style=\"color: var(--accent); text-decoration: none; font-weight: 600; border-bottom: 1px solid var(--accent); padding-bottom: 2px;\">Erkunde alle Brot-Aromen<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u23f1 einem Blitzrezept (unter 3 Stunden) \ud83d\udc65 mich selbst (1 Person) Ein mildes, bek\u00f6mmliches Weizen-Wei\u00dfbrot mit Saatenkruste \u2013 schnell gemacht, klar im Geschmack, perfekt f\u00fcr eine Person. \ud83d\udd17 Rezept-Link kopieren Zutaten 250 g Weizenmehl Type 550 170 g Wasser, lauwarm 10 g Frischhefe 5 g Salz 12 g Leinsamen 15 g K\u00fcrbiskerne 10 g Sesam [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-102","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weizen-weissbrot"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102\/revisions\/108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/coolbaker.ch\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}